Diots au vin blanc

Préparation

Piquer les diots avec une fourchette.

Dans une grande poêle ou une cocotte, faire revenir les diots à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient colorés sur toutes les faces.

Réserver dans un plat.

Émincer les oignons, puis les faire revenir dans la graisse des diots pendant 10/15 min.

Saupoudrer de farine, puis recouvrir de vin blanc.

Déposer les diots sur les oignons, puis laisser mijoter pendant au moins 45 min.

Servir bien chaud, avec des crozets natures ou gratinés au Beaufort.