Cuillères de foie gras sur compotée d'oignon

Préparation

Emincer finement l'oignon.

Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive et le saupoudrer de sucre.

Laisser compoter à feu très doux pendant au moins 30 minutes.

Couper des petits dés de foie gras.

Garnir les cuillères apéro de compotée d'oignon froide puis déposer 3 petits dés de foie gras.