Buns à la butternut pour burger

Préparation

Eplucher la butternut, et découper 250 g en cubes.

Cuire à la vapeur ou dans l'eau, puis écraser en purée.

A la machine à pain : 

Mettre tous les éléments dans l'ordre sauf les graines de sésame.

Lancer le programme "pâte levée".

Au bout de 1h15, récupérer la pâte, la dégazer et former 6 boules.

Mettre à lever de nouveau sous un torchon pendant 45 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Saupoudrer les boules de graines de sésame, et enfourner pour 20 min.

Laisser complètement refroidir avant de les couper en deux pour les garnir.

Les buns peuvent se réchauffe très bien au four, beurré.