Sauces pour fondue bourguignonne

Préparation

Préparer une mayonnaise.

Sauce 1 : Type bourguignonne

Mélanger deux grosses cuillères à soupe de mayonnaise avec le ketchup, le whisky et le piment.

Sauce 2 : Type Tartare

Mélanger le petit suisse avec une cuillère à café de mayonnaise, les cornichons et l'échalote émincés, l'ail, le persil et le vinaigre.

Sauce 3 : Curcuma

Mélanger deux grosses cuillères à soupe de mayonnaise avec le ketchup, le porto et le curcuma.