Soupe à l'oignon

Préparation

Éplucher et émincer les oignons.

Dans une casserole, faire revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive pendant 10-15 min. Ajouter un peu d'eau si les oignons accrochent trop.

Ajouter le thym et le laurier, l'eau et le bouillon de boeuf.

Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 15 min.

Retirer le thym et le laurier, puis servir avec des toasts au comté.