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Mini-financiers aux framboises
Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min
Les ingrédients
Pour environ 30 mini-financiers :
3 blancs d'oeuf
60 g de poudre d'amande
50 g de farine
100 g de sucre
60 g de beurre
1 c. à s. de rhum (facultatif)
des framboises congelées
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Monter les blancs en neige.
Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande.
Ajouter le beurre fondu et le rhum.
Incorporer les blancs en neige.
Remplir des moules à mini-financier au 3/4 puis enfoncer 2 framboises au milieu.
Enfourner pour 6 min, puis baisser à 180°C pour les 6 min restantes.
Laisser refroidir.
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