Embedded Files
Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min
Les ingrédients
Pour 12 galettes (2 à 3 par personne)
150 g de quinoa
50 g de lentilles corail
200 g de légumes (courge butternut, potimarron ou carotte)
3 œufs
100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou parmesan)
50 g de farine de pois chiche
Sel, poivre
Facultatif : 1 c. à c. d'épices ou herbes
Préparation
Cuire le quinoa et les lentilles dans de l'eau bouillante pendant 10 min.
Couper les légumes en petits cubes et les faire cuire à la vapeur (10 min pour les courges, 30 min pour la carotte). Réduire en purée.
Pendant temps, préchauffer le four à 180°C.
Egoutter le quinoa et les lentilles.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer (Facultatif : ajouter des épices comme du cumin, du paprika ou des herbes).
Sur un lèche-frites recouvert d'une feuille de cuisson, placer un cercle et déposer une grosse cuillère du mélange, tasser puis ôter le cercle. Faire 12 galettes ainsi.
Enfourner pour 20 min.
Se congèle très bien.
Google Sites
Report abuse