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Pancakes
Préparation : 10 min + 30 min de repos
Cuisson : 20 min
Les ingrédients
Pour une douzaine de pancakes de 10 cm de diamètre :
150 de levain rafraîchi de la veille
150 g de farine
240 ml de lait tiède
1 oeuf
1 c. à s. d'huile
1 c. à s. de sucre
1 pq de sucre vanillé
1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
Préparation
Mélanger le lait, le levain et la farine.
Laisser reposer 30 min.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Chauffer une petite poele légèrement huilée à feu moyen.
Verser une petite louche de pâte et laisser s'étaler.
Laisser les bulles se former, puis cuire sur l'autre face.
Réserver le pancake, puis recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
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