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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mettre le beurre bien pommade (très mou mais pas fondu), le sucre en poudre, la cassonade et le sucre vanillé.

Travailler le mélange pendant 3 min au batteur (le mélange doit être bien crémeux).

Ajouter l’œuf et  battre à nouveau.

Ajouter la farine et la levure à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter le chocolat en pépites.

Façonner des boulettes (avec une cuillère à glace par exemple) et les déposer (sans les écraser) sur une plaque munie de papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie.

Cuire à four chaud pendant 13 min.

Laisser refroidir au moins 5 min, puis déguster.