Gratin de courgettes aux lardons

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Précuire les lardons.

Laver les courgettes, les éplucher (en laissant une bande sur deux), puis les couper en petits cubes.

Faire bouillir l'eau avec du sel, puis ajouter les courgettes. Faire déduire pendant 10 min.

Ajouter la semoule, mélanger et laisser cuire doucement pendant 5 min environ, il ne doit plus y avoir d'eau.

Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème et le gruyère.

Saler et poivrer.

Ajouter les courgettes à cette prépartion, ainsi que les lardons.

Verser le tout dans un plat à gratin.

Enfourner pendant 30 min, il faut que le dessus soit coloré.

Servir tout de suite.