Quiche Poireaux Saint-Jacques

Préparation

Emincer le poireau et le laver.

Faire revenir le poireau dans une poele avec du beurre pendant 10 min à feu doux.

Battre les oeufs, puis ajouter la crème fraîche.

Ajouter le poireau et les saint-jacques.

Étaler la pâte dans un plat à tarte, répartir le mélande dessus.

Enfourner pendant une trentaine de minute à 180°C. La quiche est cuite quand elle est bien dorée.