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Brownie
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Les ingrédients
200 g de chocolat
180 g de beurre
3 œufs
250 g de sucre blond
85 g de farine
40 g de cacao en poudre amer
Facultatif : 50 g de noix, noisettes ou amandes effilées
Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Faure fondre le chocolat avec le beurre en morceaux au bain-marie.
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter le chocolat fondu avec le beurre en soulevant bien le mélange pour incorporer de l'air.
Ajouter ensuite le cacao et la farine.
Ajouter les noix en morceaux (facultatif).
Verser le mélange dans un plat rectangulaire beurré.
Enfourner pendant 25 minutes.
A déguster tiède, accompagné d'une crème anglaise.
Se conserve au frigo dans une boite hermétique.
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