Mini-quiches au saumon

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs avec le lait.

Ajouter le saumon fumée coupé en petits morceaux et le gruyère;

Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.

Étaler la pâte salée pour quiche.

A l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre), découper environ 50 ronds dans la pâte et en garnir des moules à mini-quiches.

Dans chaque mini-quiche, verser une grosse cuillère à soupe de la préparation au saumon.

Enfourner pendant 20 min.

Peut se servir chaud ou froid.