Salade de pâtes au pesto
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min
Les ingrédients
Pour 4 personnes :
300 g de pâtes type fusilli
1 petit verre de petit pois (surgelés)
1/2 poivron rouge
20 tomates cerises
1 petite boite de haricots verts
100 g de mozzarella
4 c . à s. de pesto
Huile d'olive
Préparation
Plonger les pâtes dans de l'eau bouillante salée et les cuire selon le temps indiqué sur le paquet pour une texture al dente.
Égoutter et passer sous l'eau froide.
Couper le poivron en dés et les haricots égouttés en tronçons d'environ 2 cm.
Couper les tomates cerises en 2 et la mozzarella en cubes.
Mélanger tous ces légumes avec les pâtes et les petits pois dans un grand saladier.
Assaisonner avec le pesto et de l'huile d'olive.