Paëlla

Préparation

Dans un wok, faire revenir le demi chorizo coupé en fines tranches pendant 5 min.

Ajouter le riz, et le faire rissoler dans la graisse du chorizo pendant 3 min en remuant. Recourvrir d'eau.

Ajouter 1 c. à s. de Curcuma, 1 c. à c. de curry, 1 c. à c. de papryka, 1/2 c. à c. de piment et 1 c. à s. de thym.

Ajouter les moules et les autres fruits de mer.

Pendant 15 min, ajouter de l'eau petit à petit pour faire cuire doucement le riz.

Pendant ce temps, coupez le poivron et les tomates en petits cubes.

Les ajouter dans le wok, mélanger, recouvrir d'eau une dernière fois.

Laisser le riz finir de cuire pendant 5 min, il ne doit plus rester beaucoup de jus.