Pflutters

Préparation

Cuire les pommes de terre à l'eau.

Éplucher et écraser les pommes de terre en purée grossière.

Ajouter la farine, les oeufs, le persil et mélanger. Assaisonner;

Faire des grosse boulettes, et les déposer dans un plat beurré.

Déposer une noix de beurre sur chaque boulette.