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Gâteau pommes et noix de coco
Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min
Les ingrédients
Pâte à gâteau :
5 pommes
200 g de farine
100 g de sucre
1 pq de levure
1 pq de sucre vanillé
2 oeufs
20 cl de lait
Garniture :
1 oeuf
100 g de sucre
100 g de noix de coco râpée
50 g de crème fraîche
50 g de beurre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Pour la pâte à gâteau :
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les pommes.
Beurrer un plat à gâteau.
Verser la pâte dans le moule.
Répartir sur la pâte toutes les pomems épluchées et coupées en petits dés.
Enfourner pendant 25 min.
Pour la garniture :
Pendant ce temps, mélanger l'oeuf, le sucre, la coco et la crème de la garniture.
Ajouter le beurre fondu.
Quand les 25 min sont passées, répartir la garniture coco sur le gâteau.
Renfourner pendant 20 min.
Démouler et servir avec un coulis de chocolat.
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