Coleslaw

Préparation

Éplucher les carottes, les laver et les découper en bâtonnets très fins (si vous préférez plus fin, râper les carottes).

Laver le chou, et l'émincer au couteau de façon à obtenir du chou "râpé".

Mélanger la mayonnaise (recette ici), la crème liquide et le vinaigre. Assaisonner avec du cumin, du sel et du poivre.

Dans un saladier, mélanger les carottes et le chou et ajouter la crème. Bien mélanger.

Mettre au frais au moins 1h.

Plus ; agrémenter le coleslaw de raisin sec, de ciboulette ciselée, d'aneth, d'oignons nouveaux...