Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min
Les ingrédients
180 g de farine
4 œufs
1 paquet de levure
70 g de gruyère râpé
150 g de carottes
100 g de petit pois
1/2 verre de lait
10 cl de crème liquide
2 c. à s. d'huile d'olive
Préparation
Eplucher les carottes et les couper en petits cubes.
Faire cuire à la vapeur avec les petits pois pendant 10 min.
Battre les œufs en omelette, et ajouter la farine et la levure, puis le lait petit à petit puis la crème et l'huile.
Ajouter le gruyère, la ciboulette ciselée et les légumes cuits.
Saler et poivrer.
Verser dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.
Enfourner à four chaud (180°C) pendant environ 40 min (piquer avec la lame d'un couteau pour vérifier: la lame doit ressortir sèche).