Soufflé au chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Battre les blancs en neige.

Faire blanchir les jaunes avec le sucre (au batteur).

Ajouter la farine.

Verser le chocolat fondu et mélanger.

Ajouter délicatement les blancs avec une spatule.

Beurrer des ramequins, et les remplir au 3/4.

Enfourner pendant 12 min.

Servir chaud (sans démouler) avec une crème anglaise (facultatif).