Gâteau d'Eve

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les pommes en morceaux et les déposer dans un moule beurré.

Mélanger la farine, le lait, l'huile, la levure et 6 c. à soupe rases de sucre.

Verser ce mélange sur les pommes et cuire pendant 20 min.

Pendant ce temps, battre le blanc des oeufs en neige.

Mélanger la crème avec 9 c. à soupe de sucre et les jaunes d'oeuf, et incorporer les blancs en neige.

Verser cette sauce sur le gâteau, et renfourner pendant environ 45 min (surveiller la cuisson).

Servir tiède.