Cookies coco amande

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, la levure, le sucre, la noix de coco et la poudre d'amande. 

Ajouter l'œuf, puis le beurre fondu et l'arôme vanille. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. 

Façonner des boulettes et les déposer sur une plaque munie de papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie. Ecraser les boulettes pour former des cookies d'environ 1 cm d'épaisseur.

Cuire à four chaud pendant 10 min.

Laisser refroidir, puis déguster.

Conserver plusieurs jours dans une boite en métal.